Veilles & Actualités culinaires

ELANS DE SOLIDARITES ET CASSE TETE ADMINISTRATIFS POUR LES RESTAURATEURS


Avec la crise sanitaire, les restaurateurs comme l'ensemble des acteurs du secteur alimentaire sont mis à l’épreuve d’une crise sans précédent, qui les amène à s’adapter, à trouver des solutions, à inventer de nouveaux possibles.


Retrouvez à travers l'éclairage de Virginie Brégeon, enseignant-chercheur en sociologie et marketing culinaire, des bonnes idées d'occupations durant cette période et de développement pour se préparer à la réouverture.


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source : Réseau MixteTechnologique Alimentation Locale



LE LIVRE BLANC DE LA GASTRONOMIE RESPONSABLE




"Un plaidoyer blanc pour installer une gastronomie responsable, revoir les codes, les us et coutumes, les systèmes et réfléchir ensemble, aller au delà des mots, adopter des gestes et des des actions, former une grande chaine de citoyens décidés à avancer ensemble, conscients du rôle fondamental qu’ils peuvent jouer dans la « révolution » en marche par le goût. "

source : foodandsens.com



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Freelance Consultante

// Conseil opérationnel en création de valeurs,  développement de  vente

// Coaching en expérience client  pour  petites entreprises touristiques

// Accompagnement  en stratégie digitale

// Conception de contenus simples & optimisés  

Acteur du tourisme, restaurateur responsable, prestataire de montagne,  commerçant  et libéral du monde rural engagé, producteurs de bons produits

 Auvergne  -Puy-de-Dôme - Sancy - Cézallier - Artense - Forez 

Slasheuse, je suis également

Inspectrice I.C.H Puy-de-Dôme pour le classement des hôtels & meublés de tourisme 

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